成都相近吃喝list
眼看离休假的日子越来越近了
你们小长假主义地都策动好了吗~
如果不思去景区打挤，也不出成都的话
这份相近吃喝清单一定要保藏好！
双流九江丨大邑丨彭州丨新津
丨邛崃丨都江堰丨双流彭镇丨蒲江
01
去九江吃肥肠宴吧
双流的九江镇，一个肥肠小镇走几步即是一家肥肠店裁剪部一天吃了8家肥肠每种作念法都太香了... ...肥肠可爱者径直冲！
01°
卖了40年的肥肠老店
卖了40年的肥肠老店，回头客爱喊他大旅馆。自建三层楼住户住房改成的苍蝇馆子+一个大院坝构成的，每次来都有种去亲戚家吃碗酒的嗅觉。
它家肥肠有十多种作念法，藿香、火爆、蘸水、粉蒸、山椒、红烧、酸菜、仔姜、泡椒···来这完全可以杀青肥肠解放。
藿香肥肠，裁剪部的爱。和酸豇豆藿香勾芡爆炒，油气十足，用筷子轻轻一夹，自带微微的爆汁感，这一刻涎水在嘴巴里打转。
在这里完全可以吃个肥肠宴，这点如实很“大旅馆”了。蘸水肥肠的脂肪圈儿就很了了，油脂与自身的肥厚，蘸下红油，嚼着不腻。火爆肥肠是把内部的油脂都炸干了，土豆条吃出了薯条的口感。
02°
开了30几年的瓦房肥肠
这家平瓦房里的肥肠开了有30几年了，内部装修真勒看得出的年代感。
长条状的肥肠肉香，很有嚼感，配的蘸碟端上来就能闻到咸香味，吃着弹劲十足。下面埋的小白菜，铺的极端多，吃起来鲜甜解腻。
03°
名气很大的九江肥肠
九江肥肠粉名气很大，地舆位置很好，就在九江路口子上，不少东谈主也专程开车来吃。
粉蒸肥肠少了些浓重感，包裹肥肠的米粉让肥肠更爽滑，口感更加软糯入味又不失嚼劲。
卤肥肠切成一条一条，外表和脂肪之间还带着一层韧劲。沾点海椒面更又增添了一番口感。
04°
火爆肥肠很香
双流区泉葫路83号
长春肥肠粉咱们试了试火爆肥肠，炒得很酥香微焦，干煸得恰到平允，又能吃到肥肠油脂，也不外腻，油脂香气完全被逼出来了，嚼起来很香脆。
02
去彭州吃鹅肠暖锅
成都相近的好意思食高地—彭州一定榜上驰名，军屯锅盔、滴油水饺、九尺板鸭...好意思食多到连吃一个月不重样！但除了这些，彭州的暖锅亦然值得一吃的，最驰名确当属鹅肠暖锅，脆嫩爽弹的鹅肠吃一次就紧记。
01°
两家当地老字号鹅肠暖锅
九尺镇推选这家发发鹅肠暖锅，年齿比00后还大，牌号主打鹅肠，每天现宰现杀运到店里的清新货，从这鲜好意思光芒就能看得见的Q弹。
在这里还能吃到清新鹅肝，粉粉嫩嫩的鹅肝裹上了汤底的火辣鲜香，是口感和味觉的双重暴击！吃暖锅的同期也可点一份九尺板鸭行为零嘴，烟熏风范浓香油润，少量也不柴。
这家赵老四鹅肠暖锅是九尺镇很资历的老字号，不少外地一又友都是慕名而至。他家的鹅肠肉眼可见的鲜好意思Q弹。
下入红油锅底烫煮后的鹅肠又宽又厚，红汤裹满全身填塞鲜香爽辣，吃起来弹力十足，比鸭肠更过瘾，点2盘都不够。郡肝煮后也很正大劲谈，蘸上香油碟进口，上面得很。
环境相当可以，自带花圃池塘，有孤苦包房和大堂，宴请外地一又友和家庭聚餐都很巴适。
02°
只卖四种锅盔的店
这家是彭县老字号锅盔，蓝本也在塔子坝的老屋子里，当今搬出来了，店面也变大了。
它家只卖四种锅盔，白面、混糖、椒盐的，吃了椒盐和混糖的，椒盐皮很脆很香，固然没肉但还是很适口。
03°
土产货一又友更推选这家拌兔
彭州的胡子兔、丁丁和这家杨三姐都很驰名。
很舍得给调料，糖醋麻辣的，兔肉嫩气入味，进口麻中带酸甜，相配极端。
04°
彭州脾气烫油鹅
烫油鹅是彭县一大名小吃，进口干香水嫩，带着浅浅的酱香卤气，是去彭州都会带走一两只的存在。
烫油鹅的皮炸得微微酥脆焦香，发亮且透光，能闻到浅浅的香料味。连皮带肉进口，Q弹爽滑，配着皮下薄薄的一层脂肪，香而不腻，鹅肉紧实，水嫩嫩的，毫无禽类的腥臊味。
城里的苏二姐烫油鹅和海窝子范鹅肉都蛮纯碎的。
03
专卖“肥肠血旺”的小城
大邑，专卖“肥肠血旺”的小城，走3步即是一家肥肠血旺老店，确切太香了！！！
01°
大邑肥肠血旺第1名，太香了
整条街最吵杂的即是他们家，店里根底坐不下，基本上都在外面搭个板凳吃。不愧是当地第一的肥肠血旺，端上来就闻到热腾腾的红油香气，恍惚透露的肥肠和血旺太诱东谈主咯。
舀一勺放到米饭上，让血旺、肥肠和米饭一同送入嘴里，血旺嫩到刹那间爆开。。
02°
这家冰粉店，开了半条街
晶冰粉可以说是每一个大邑东谈主都晓得的店，铺面确切太大了，半条街起码都是他们家。
一整颗自酿梅子放入冰粉，酸酸甜甜很可以。
03°
大邑的辣子腰片
大邑除了肥肠血旺，烧烤亦然不少东谈主驱车过来吃的好意思食。最出名的即是辣子腰片和香辣牛肉。廖老四亦然安仁比较老牌的烧烤店，咱们主重点的是腰片和牛肉。
辣子腰片嫩度中等，辣椒给得更足，是以滋味比较重，但我以为有点腥。泡椒牛肉可以，加了折耳根，吃起来鲜辣剖析。
独蒜是莫得马味径直烤的，烤后糯叽叽的，提议蘸着腰片的酱汁吃，更隽永点哦。
04°
青椒蘸碟豆花，又甜又辣
大邑一又友推选的豆花店，一条街上就他们家贸易最佳。牌号是青椒蘸碟。
比拟蘸碟，这个豆花汤更绝，居然试吃有显着的甜味，我思说点豆花的这个配比掌执的太好了。
05°
开了37年的鸭店
开了37年的邓鸭子，一直是当地东谈主的心头爱。一波一波的东谈主来买鸭子。
鸭子是提前卤好了的，宾客选好之后再用宽油炸一遍，香气径直飘外出外。炸好的鸭子终点香脆，外表黄灿灿的格外诱东谈主，配上店家平允调味汁，很极端。
04
去彭镇喝盖碗茶吃资历老店
01°
土产货东谈主都很难找到的店
开在彭镇老桥桥头，环境很简短，不少老饕慕名赶赴，一到饭馆外面都是车。肝腰合炒、豆腐脑花在这里都是经典一绝。
80%成都东谈主都喜欢的肝腰合炒，整的少量膻味都没得，腰片切成花刀，脆嫩入味，猪肝也相当嫩气，但有点不及的即是淀粉增多了，过于黏稠有点腻。
豆腐脑花也很可以，脑花完全莫得腥味，细嫩绵密进口即化，比豆腐还要嫩。拌饭吃香辣又酥麻，实足是下饭利器。
02°
老字号蹄花汤
周蹄花，传奇在双流蹄花汤界能排行前三。职责日的中午，堂子亦然坐满了的，不啻有蹄花汤，还有肥肠汤、拌肥肠、拌白肉、拐肉、心肺等等。
筷子一夹，皮肉分离，带点肉筋进口弹润，满口的胶质感，鲜好意思极了。汤底喝起来微微带点胡椒味，甘醇讲理，葱花提鲜剖析。
红油蘸碟香辣过瘾，麻味咸味都比较适中，裹满辣油进口，饭都要多刨几口。
03°
二三十年的苍蝇馆子
张记耙耙菜实足是二三十年的苍蝇馆子，店面少量也不小，是几个铺面连起的。
回锅肉炒得可以哈，牌号有肝腰合炒、肉末豆腐、凉拌鸡..都比较推选。
04°
传统老滋味冒菜
这家三代东谈主冒菜在彭艺体中学隔邻，是很古早的店铺。春卷是牌号，固然嗅觉好多地点都有，但这里的比较适口，名义洒满了红油和花生碎，香辣脆口，进口有少量酸，十分开胃。
冒菜yyds！几乎比城里的好些网红店适口，完全即是很古早的冒菜滋味。举座不是很重油重辣的嗅觉，关联词极端隽永。
提议再来个冒凉粉，大姨拌得调料确切好适口！黄凉粉加上小米辣红油，够辣够味，进口绵密紧密，巴适！
05°
晚上可以吃了串串走
在柳河市集里，有一转的串串烧烤，去的时候发现鑫串串东谈主比较多，就接管了他家。和往常冷锅串串差未几，但蘸碟是辣椒榨菜的。
菜品举座清新，牛肉、掌中宝都是牌号，干碟油碟都很可以，不油不辣，味型很和睦。
05
到新津吃河鲜和多样小吃
01°
不吃河鲜就算白来了
@图源全球点评
新津河鲜在四川很出名，是来新津必吃的好意思食。
炝锅刺婆很有脾气，鱼先炸后干辣椒炝炒，外酥里嫩，腊味十足。藿香鲫鱼也可以，藿香味终点浓郁，鱼皮滑滑嫩嫩的，鱼肉的谬误里吸足了味，酸、辣、藿香长入的刚刚好。
当地的老字号，鱼都是现点现杀，吃的即是口清新味。
@图源全球点评
这家罗家饭馆的酸菜鱼不少东谈主慕名而至，典型的酸辣川味，酸爽开胃，鱼肉鲜活，汤汤泡饭一绝。
火爆到央视也来打卡的胖大姐黄辣丁，滋味超等重，关联词麻辣终点的适口，一大盆端上来，红油浸泡，满满的都是鱼，相当过劲。
02°
早上，先来碗抄手
淌若去玩一天，早上一定要去吃碗抄手，高记抄手在新津极端出名，这里的抄手最出名的就有5种。
素椒抄手和海味抄手是两种口味，素椒偏甜辣口，海味偏咸鲜口。我更喜欢海味，有点像宜宾的口蘑，上面的笋丝、木耳、肉沫都很丰富，汤底更是鲜味十足。
03°
传统手工酸辣粉
@图源全球点评
新津的老字号小吃，用的是手工红苕粉，煮熟后加上辣油，麻辣十足，是土产货东谈主从小吃到大的老店。
04°
新津的冰粉也很可以
之前写新津，留言都在给咱们种草这家王冰粉，说它们家的黄糖冰粉很适口，是以咱们也试试。
冰粉和手搓不同，要更紧密软糯，有种进口即化的嗅觉，黄糖甜度刚刚好，很喜欢绿豆的，纯洁净白少量也不腻。
05°
新津老字号牛肉
张牛肉在新津也相当出名哈，牛肉品类极端多，有牛肉暖锅、卤牛肉、牛肉丝、麻辣牛肉干、牛肉面粉等等，爱吃牛肉的别错过！
牛肉丝是那种灯影牛肉丝，麻辣味略带点甜，很顺应买点回家看剧吃。牛肉粉和面都还OK，下次准备试试牛肉暖锅。
06
邛崃的灵魂实足不啻一碗奶汤面
01°
一家专卖荞面的百大哥店
邛崃有好多荞面老店。这家是不少当地东谈主从小吃的荞面，笋子烧肉的浇头快把面盖罢了。
荞面的口感很极端，和崇州荞面的口感稍微有些区别。配上1元钱一杯的豆乳，行为一顿正餐也很巴适。
02°
邛崃胡同里的泡椒老滋味
临邛街谈胡胡同临邛派出所旁
可以说是邛崃的老滋味了，点评上收录时刻都有7年，关联词位置极端笼罩。
兔肉可以和鸡扫数拼，还可以拼肥肠。兔肉紧实，鸡肉Q弹。滋味偏麻口，如果以为滋味淡还可以加泡椒。
03°
巨下饭的渣渣牛肉
行为邛崃“十适口”的渣渣牛肉，亦然去邛崃必吃的纯碎好意思食，麻辣鲜香，盖饭盖面都是一绝！
牛肉是切成颗粒，加牛骨熬制的汤底和底料炒制而成，牛肉粒充分采纳高汤的浓郁香味，进口嚼劲十足，带着浓重的牛油气，麻麻辣辣极端开胃。
在这条街上，有不少渣渣牛肉店，但东谈主气最旺还得是这家。
04°
这家春卷即是小时候的回忆
邛崃东谈主可能莫得东谈主不知谈这家春卷店吧，一进去看到雇主熟络的包着春卷，一般5.6点畴前就卖罢了。
精华就在这个酱料上，打包还会挑升密封。咸甜合适，带了芥末微微的冲鼻。
05°
藏的很深的胡同串串
冯大娘的串串，是适口不怕胡同深。藏在大马路的小胡同里，多走一步都会出错。
虽说是小店，但串串看着是很清新的，牛肉整整都都的串在签子上，3串一口吃，嫩气！
蘸少量油碟，再蘸少量干碟，是小时候的滋味。很喜欢他们的小腊肠，极端的塌实。
07
去蒲江吃宇宙鱼、小吃吧
01°
蒲江的甜咸口豆粉儿
牌号即是豆粉，但其实即是豆花，分裂点了咸口的和甜口的，都蛮OK的。甜口的是醉豆粉，即是加了醪糟，醪糟味重，带着丝丝清甜，豆花如布丁般的嫩滑Q弹，一抿即化，甜而不腻，喜欢甜豆花的一定得试试。
阿中豆粉，是麻辣口的豆花，香辣爽口，黄豆委宛，配上嫩豆花口感丰富，不外吃到背面有点偏麻，如果不太能吃麻的一又友要事前告诉雇主少麻。
02°
店小但滋味惊喜
一家老字号小吃店，朴实又藏着惊喜的嗅觉。糍粑是牌号，煎的糍粑矫健软糯，夹一块裹上黄豆粉、花生碎和红糖汁进口，既有嚼劲又不会过分生硬，红糖汁清甜不腻，黄豆粉幽香紧密，和糍粑绝配。
洋芋花是酸辣口，土豆脆生生的，酸味和辣味都均衡得刚刚好。
03°
鲜猛辛辣的芥末肚子
肚子收拣到干净无异味，肥厚爽滑，蘸上芥末料汁进口，脆嫩弹牙，羼杂着辛辣冲鼻的芥末在口腔中环绕，极端上面。芥末嗅觉内部加了麻酱，刚进口不是很冲，跟着咀嚼，芥末的生猛才逐渐蒸发。
暖锅粉9元一碗，重量相当足，还加了好多配菜，更像是一份冒菜。
刘鸡肉的牌号凉拌鸡亦然一大脾气，一家东谈主出行可以点一份。
04°
靠一口砂锅卖了20多年
砂锅品类未几，有丸子砂锅、蹄花丸子砂锅和脑花丸子砂锅。清汤的脑花砂锅看着虽寡淡无味，但实则鲜好意思，脑花嫩气无异味，丸枪弹牙Q弹。
蘸碟即是海椒面加盐、葱花，加上几瓢汤汁，朴素肤浅但特殊的适口。肉圆子是清新肉糜在锅开后现舀现下锅煮，和清鲜的汤底完竣和会。
环境十分大气，原以为还有其他脾气菜品，效劳只卖砂锅，终点之豪横了。
08
都江堰吃的也不少
01°
都江堰的耙蹄花老字号
胡家蹄花是都江堰的耙蹄花老字号了，除了蹄花，他家也有多样川菜中餐，一家东谈主不思吃小吃就可以选它。都江堰东谈主也向来有吃早蹄花的饮食习尚。
蹄花莫得加其他雪豆之类的炖煮，有股浅浅的药膳味。蹄花软糯Q弹，蘸上双椒蘸碟，鲜辣好意思味，汤色油亮，葱花提香，不油不腻刚刚好，鲜味十足。
02°
土著推选的麻辣烫
倩姐是都江堰土著一又友推选的，就在莲花一巷，这条胡同吃的好多，去玩的一又友可以接管来这条胡同吃吃喝喝。滋味香而不辣，醇香和睦，很有旧式麻辣烫的嗅觉。
油碟和干碟都推选，一整根火腿肠吃起来就很有小时候的嗅觉，泡椒牛肉裹满辣椒面一口几串很过瘾，折耳根必点，要煮得耙软入味最佳。
03°
可以打包带走的贡菜鸡
都江堰小伙伴浓烈推选的店，主要卖凉拌鸡凉拌兔。
红油是雇主我方作念的，闻起来极端香，鸡肉嫩而不柴，拌匀后吃香香辣辣，惟一不同是加了贡菜，增加了正大口感。
04°
从路边摊作念起的臭豆腐
这家店也在杨柳河这圈，以前是摆的路边摊，好多土产货东谈主都是从上学吃到职责。每次来都江堰都要吃盘炸臭豆腐再走。
趁热吃又脆又烫，外壳炸的很酥脆，又莫得炸过甚的迹象。配上重口味辣椒yyds。
05°
每次来都要买的豆乳馍馍
叶婆婆确切是每次来都江堰都要买点回家。豆乳馍馍家里东谈主都很爱吃。
揭开即是股浓郁的桑树叶的幽香，馍馍松软绵密，咬一口绵软香甜，浅浅的豆香味，很好意思味。
如果你春节不出成都的话
就可以接管这些相近地点
一天往来，逛逛吃吃
不如景区打挤，又很安逸安谧
（小tips：门店营业时刻可以电话先商议哦）
【裁剪部话题】
你们过年都什么安排呀？
电话（同微信）：18380219616
微信号：cdmeishijun
